descrizione
Questo kit di cucina molecolare R-évolution vi permetterà di aumentare la vostra creatività culinaria e di sorprendere con piatti spettacolari come un caviale di menta che esplode in bocca, degli spaghetti di cioccolato, un'aria di limone o un tzatziki servito in sfera! Questa iniziazione alla cucina molecolare vi permetterà di riprodurre a casa le tecniche molecolari che hanno fatto la fama dei ristoranti più avanguardisti.
L'insieme della Cucina R-évolution comprende cinque additivi in sacchetti pre-misurati, cinque attrezzi molecolari e un DVD di 50 ricette che farà della vostra prima esperienza con la cucina molecolare un vero gioco da bambini!
Questo kit contiene:
- 5 sacchetti da 2gr di Agar-agar (E406)
- 5 sacchetti da 2gr di Alginato di sodio (E401)
- 5 sacchetti da 5gr di Lattato di calcio (E327)
- 5 sacchetti da 2gr di Lecitina di soia (E322)
- 3 pipette
- 1 cucchiaio forato
- 1 cucchiaio misuratore
- 1 siringa alimentare
- de
- 1 stampo in silicone
- 1 DVD di 50 ricette
provenienza
Quebec, Canada
marca
Molécule-R
produttore
Saveurs Molécule-R è stato fondato nel 2009 in Canada da due giovani imprenditori golosi ed avidi di innovazioni culinarie. L'impresa mira a rendere accessibile ai cuochi dilettanti una vasta gamma di prodotti e di applicazioni create dalla gastronomia molecolare.