Foie gras d'anatra intero al pepe di Séchuan - Dupérier

Foie gras d'anatra intero al pepe di Séchuan 200 g

29,90 €
14,95 € / 100 g

Non disponibile

descrizione

Questo foie gras intero, tenero e dolce, ha ricevuto un sapiente dosaggio di Pepe di Séchuan che lo valorizza rivelando un dolce profumo di spezie.

ingredienti

Foie gras d'anatra, sale, pepe di séchuan.

provenienza

Landes, Francia

marca

Dupérier

produttore

La Maison Dupérier è l’erede di un savoir-faire culinario unico trasmesso gelosamente da generazioni. Oggi è Robert Dupérier che ha continuato la tradizione concentrandosi sulla qualità e l’autenticità.

Nonostante la tradizione abbia una parte importante nella filosofia della Maison, le ricette sono sempre in miglioramento e arricchite nel corso degli anni dai consigli dei grandi nomi della cucina francese.

Per farlo, l’azienda seleziona severamente i suoi allevatori e sorveglia attentamente l’alimentazione dei palmipedi durante l’allevamento.

cucinare con talento

Il Foie gras in conserva è sterilizzato, ossio è trattato con un'autoclave tra i 105° e i 115°C. In questo modo si conserva per diversi anni a temperatura ambiente. Dopo l'apertura, il Foie Gras può essere conservato 3 giorni al fresco, incartato nel cellophane.

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