Spugnole secche speciali - La Maison du Champignon

descrizione

Le spugnole sono senza dubbio i funghi più ricercati insieme ai tartufi. Come quest'ultimi, il fatto di essere molto rare e il loro gusto raffinato le rende dei funghi di lusso.

Queste spugnole sono state raccolte e scelte a mano. Il loro gambo è stato tolto per conservare solo il meglio, ossia il cappello. La denominazione "spugnole speciali" è attribuita solo alle spugnole alle quali sono stati tagliati i gambi, perché privi di un gusto interessante.

ingredienti

Spugnole secche speciali (Morchella Conica).

provenienza

Chile

marca

La Maison du Champignon

produttore

La Maison du Champignon è specializzata in funghi di bosco raccolti a mano.

Una volta selezionati i funghi di migliore provenienza, vengono ordinati manualmente e pesati prima di esser confezionati, in modo da ottenere una qualità incontestabile.

Spedizione

Conserviamo questo prodotto in magazzino. Le spese di consegna standard sono di 13,90 € e sono offerte a partire da una spesa di 150 €. Da edelices.it, le spedizioni vengono effettuate nei giorni lavorativi e vi saranno consegnati entro 3-5 gioni.

cucinare con talento

Per idratare le spugnole secche, immergerle in una scodella di latte tiepido per 30 minuti. Una volta reidratate, metterle da una parte. FIltrare il liquido di acqua e latte per eliminare le eventuali tracce di sabbia e terra. Quest'infuso di spugnole vi servirà come base nella preparazione del vostro sugo.