Curry di Madras - Terre Exotique

Curry di Madras 60 g

6,00 €
10,00 € / 100 g

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descrizione

Al sud-est dell'India, nello stato di Tamil Nadu, è cucinata una miscelaa conosciuta per il suo complesso sapore caldo e piccante: il curry di Madras.

Il curry porta il nome del vecchio porto del Golfo del Bengala che fu il teatro delle incessanti lotte di potere tra i francesi e gli inglesi.

La parola "curry" nato dal tamilico "kari", fu introdotto dai coloni britannici in India. Indica una miscela di spezie la cui la composizione varia secondo le regioni, la ricchezza e le etnie. Queste ricette sono conservate come segreti di famiglia e passano di madre in figlia dalla notte dei tempi.

ingredienti

Coriandolo, senape, curcuma, farinafieno greco, peperoncino, cumino, pepe, aglio, finocchio, sale.

provenienza

India

marca

Terre Exotique

produttore

La scoperta di una piantagione di pepe a Penja, paese nella savana del Cameron, è all'origine della linea Terre Exotique.

Dopo aver coltivato questo pepe pregiato per 4 anni, è nata la collezione Terre Exotique, risultato di una determinata selezione di sapori squisiti e di grande qualità.

Spedizione

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cucinare con talento

Utilizzati su tutti i vostri piatti indiani e carni bianche in salsa. Porterà un lato esotico ed una morbidezza alle cozze, alle cozze marinate, ad un purè di ceci, alle lenticchie ed ai piatti vegetariani.

The right match