Sardine all'olio d'oliva senza lische - La Belle-Iloise

Sardine all'olio d'oliva senza lische 115 g

5,50 €
4,78 € / 100 g

Non disponibile

descrizione

Solo dopo una lunga esperienza i migliori cuochi riescono ad acquisire la maestria necessaria che permette di togliere la lisca delle sardone senza toccare la polpa.

In questo modo si evita di togliere il filetto, cosa che asciugherebbe la polpa al momento della cottura. Grazie a questo, si conserva sia l'aspetto sia tutte le grandi qualità delle sardine all'olio d'oliva ma senza lische.

ingredienti

Sardine 86%, olio extravergine d'oliva 12%, sale.

provenienza

Bretagne, Francia

marca

La Belle-Iloise

produttore

Situato vicino al porto di Quiberon, una delle più grandi zone di pesca delle sardine in Francia, il conservificio La Belle-Iloise è stato creato nel 1932 da George Hilliet. Sono passati 80 anni da quando la famiglia del fondatore continua a offrire agli intenditori il meglio delle conserve di pesce.

Per questo motivo, il conservificio utilizza solo materie prime di qualità, preparate a mano nel rispetto della tradizione, non tanto per amore del passato ma perché è il modo migliore di lavorare il pesce e preservarne il sapore.

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