Linguine 500 g

4,50 €

9,00 € / kg

Non disponibile

descrizione

Le linguine sono un tipo di pasta lunga dalla forma ellittica.

ingredienti

Semola di grano duro, acqua.

provenienza

Abruzzo, Italia

marca

Rustichella d'Abruzzo

produttore

Rustichella d’Abruzzo: natura e gusto tutti da scoprire. In Abruzzo, nel cuore verde dell'Europa, i laboratori di produzione artigianale Rustichella d'Abruzzo usano i migliori ingredienti naturali per preparare, con tutta la cura del passato, della pasta di semola di grano duro in formati tradizionali e speciali.

L'utilizzo esclusivo di un mulino in bronzo rende ruvida la pasta permettendole di assorbire meglio i sughi, la debole temperatura di essiccazione preserva, inoltre, il valore nutritivo della pasta e il gusto del grano al momento della cottura.

cucinare con talento

Per 100g di linguine:

Aggiungere circa 10g di sale a un litro d’acqua con poco calcare.
Portare l’acqua ad ebollizione.
Mettere le linguine nell’acqua e mescolare con un utensile in legno.
Attendere che l’acqua torni a ebollizione e lasciar cuocere per 9/11 minuti.
Una volta che la cottura è terminata, aggiungere un mestolo d’acqua fredda e scolare.