Miele di quercia - Kalios

Miele di quercia 250 g

8,50 €
3,40 € / 100 g

Disponibile

 
 
 
  

descrizione

Frutto del sole e della flora tipica delle montagne della regione del Peloponneso, nel sud della Grecia, questo miele di quercia Kalios è caratterizzata da un bel colore scuro e da una consistenza molto liquida dal profumo intenso. Al palato presenta un gusto molto particolare, abbastanza fresco e selvatico, con note di liquirizia che tendono leggermente alla menta.

ingredienti

Miele di quercia.

provenienza

Grecia

marca

Kalios

produttore

Sulle alture di Neochori-Ithomi, nascosti nelle montagne da più sette generazioni, gli oliveti della famiglia Chantzios, di cui certi hanno più di 300 anni, sono stati piantati su terreni calcarei. Le olive, raccolte e scelte a mano, sono frutto di una sola varietà, la Koroneiki, conosciuta per la sua capacità di adattamento alle temperatura più calde. La Koroneiki è destinata alla produzione di olio d'oliva e la varietà Kalamata alla produzione di olive da tavola.

Dato che la famiglia Chantzios non ha mai voluto commercializzare il suo olio, l'oliveto non è mai stato sfruttato per la coltivazione di massa, i campi non sono trattati e nessun concime è stato posto nel terreno. Il solo concime utilizzato è quello prodotto dalle capre e dai montone che brucano i campi.

L'olio Kalios è quindi il risultato di un'agricoltura sana e artigianale, ma il suo punto forte risiede nel suo basso tasso di acidità che si situa verso lo 0,3% cosa che lo pone tra gli oli meno acidi. Il suo gusto fruttato dalle ombreggiatura di erbe fresca e la sua assenza di amarezza fanno di quest'olio un prodotto d'eccezione.

È infatti in questo modo che Kalios a saputo sedurre delle aziende come Le Mandarin Oriental, Thoumieux, Rostang, Gagnaire, 39 V, Colliot, la Cantine du Troquet.

Shelf life information

Conservare a temperatura ambiente. La consistenza del miele cambia con il passare del tempo.

Spedizione

Conserviamo questo prodotto in magazzino. Le spese di consegna standard sono di 13,90 € e sono offerte a partire da una spesa di 150 €. Da edelices.it, le spedizioni vengono effettuate nei giorni lavorativi e vi saranno consegnati entro 3-5 gioni.

cucinare con talento

Questo miele è ideale per esaltare il gusto delle vostre tisane o infusi e può essere incorporato anche in preparazioni dolci come il pain d’épice o una torta al limone. Potete anche utilizzarlo per apportare una nota dolce alle ricette dal gusto dolce-salato, come il maiale caramellato o i piatti a base di selvaggina.