Aceto di Sherry D.O.P. Reserva al Moscato  - Arvum

Aceto di Sherry D.O.P. Reserva al Moscato 250 ml

7,90 €
3,16 € / 100 ml

Disponibile

 
 
 
  

descrizione

Gli aceti di Sherry si ottengono dalla fermentazione dei vinoi dolci, prodotti solo dai vitigni Palomino, Pedro Ximénez e Moscatel (Moscato), tipici della regione calda e soleggiata di Jerez, situata nel sud dell’Andalusia. Il marchio D.O.P. testimonia la qualità eccezionale di questo aceto, che viene fatto invecchiare in legni pregiati, secondo il tradizionale sistema di « criaderas y soleras ».

Questo aceto di Sherry D.O.P. Reserva è prodotto da un vino ottenuto dal vitigno Palomino, a cui poi, viene aggiunto un po’ di Moscato, dal sapore più dolce e zuccherino. L’aceto viene fatto invecchiare almeno 2 anni in botti di rovere americano, nel corso dei quali acquisisce alcune note aromatiche della botte stessa.

Dal gusto agrodolce, esso conserva gli aromi intensi e forti dell’aceto di Sherry, ma questi sono addolciti da note floreali. Al palato si presenta tonico ed equilibrato, e caratterizzato da un sapore leggermente zuccherino.

ingredienti

Aceto di Sherry D.O.P. Reserva al Moscato, E-220, E-150d. Contiene solfiti.

provenienza

Jerez de la Frontera, Spagna

marca

Arvum

produttore

Spedizione

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cucinare con talento

Questo aceto è ottimo per fare delle operazioni di macerazione, per le marinature, le riduzioni e la scapece.

È l'ideale per conferire un tocco di originalità alle vostre insalate.