Arak el Massaya Single Amphore 50 cl

descrizione

La famiglia Ghosn produce l’ultimo Arak artigianale nella sua proprietà di Tanaïl situata nella piana della Bekaa, a partire dal vitigno bianco endemico (l’obeidei). Distillato tre volte in un alambicco specifico, scaldato sulla brace di tralci di vite, è invecchiato 8 mesi in anfore di terra cotta. Proveniente da una sola anfora, questa versione sta all’Arak come le botti singole stanno al whisky.

Senz’acqua profuma di affumicato e di cenere. L’eucalipto e il cedro accentuano il suo carattere inebriante. Al fondo della gamma aromatica si distinguono sentori di anice e frutta secca, come l’albicocca e la mandorla. Con l’aggiunta di acqua, l’anice passa in primo piano. L’Arak mantiene comunque il sapore di menta, limone e praline. Si ha una profusione di piante aromatiche. Il gusto, molto denso, è perfettamente equilibrato tra la liquirizia e l’anice con un retrogusto di frutta secca. Se contiene dell’acqua, questo liquore dà prova di grande precisione e finezza, è rifrescante, ed impregna il palato senza nessuna pesantezza, conservando solo l’essenziale: la freschezza gustativa.