Prosciutto iberico di bellota 100% 5J - intero 7,36 kg

descrizione

Il prosciutto iberico di bellota 100% 5J - intero è considerato tra i migliori mondo.

I maiali iberici sono allevati in grandi spazi all'aperto, rispettando la loro alimentazione tradizionale a base di ghiande.

La profilatura, la selezione e la salatura sono procedimenti svolti artigianalmente, durante i quali ogni pezzo è trattato singolarmente da mani esperte.

Una volte terminate le fasi di stabilizzazione e di post-salatura, i prosciutti e le spalle sono sopposti a lunghi mesi di essiccazione in essicatoi naturali. Successivamente, il processo si conclude in delle cantine, dove avvengono le ultime fasi della maturazione e della stagionatura.

Il rispetto di tutte queste condizioni, rende il prosciutto Bellota Cinco Jotas un prodotto unico e saporito.

Esso è venduto intero nel suo sacco, e il suo peso può variare tra i 6 e gli 8 kg. Per una degustazione ottimale, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco e asciutto e tagliarlo e fette sottili.