Coltello da Sashimi 24,5cm - P38 - Chroma, Type 301 Design by F.A. Porsche

Coltello da Sashimi 24,5cm - P38 1 pezzo

132,00 €

Disponibile

 
 
 
  

descrizione

Il coltello da Sashimi è lungo con una forma a foglia di salice con un'affilatura da una sola parte, proprio per questo motivo è adatto solo ai destrimani. Questo coltello è il migliore per togliere la pelle al pesce senza sprecare materia prima e tagliar del sushi allineato uno dietro l'altro per fare bocconi identici.

È il celebre studio di design F.A. Porsche che ha ideato questo coltello. Il manico è in acciaio inossidabile 18/10 e la lama è di un acciaio giapponese di qualità, Tipo 301. Tutti i coltelli sono affilati coscienziosamente a mano da un coltellinaio e a V, come tutti i coltelli giapponesi. Il filo della lama molto fine che ne risulta, lo rende ancora più tagliente e ne accentua la longevità. Il primo contatto è sorprendente, soprattutto a causa del suo equilibrio e della leggerezza, altre caratteristiche tipiche dei coltelli giapponesi.

Sappiate che il Type 301, come tutti i coltelli di alta gamma, non deve mai essere lavato in lavastoviglie. Lavate i coltelli con acqua calda e asciugateli. Non usateli per tagliare ossa o surgelati e lavorate solo su delle superfici appropriate (tavoli di legno sono ideali). Per l’affilatura, vi consigliamo la pietra da affilatura, evitate gli affilatoi in metallo!

provenienza

Giappone

marca

Chroma, Type 301 Design by F.A. Porsche

produttore

Dal 2002, la Chroma s’impegna nel diffondere i coltelli giapponesi di qualità in Francia. Inizialmente riservati ad un élite, le giovani generazioni di cuochi e di appassionati di cucina si sono velocemente appropriati dei coltelli Chroma che non hanno niente a che vedere con i loro omologhi occidentali.

Utilizzati dai grandi nomi della cucina francese, sono adottati anche nelle scuole di cucina e regolarmente apprezzati dai giovani cuochi nelle competizioni gastronomiche come ad esempio il Bocuse d’Or.

Spedizione

Conserviamo questo prodotto in magazzino. Le spese di consegna standard sono di 13,90 € e sono offerte a partire da una spesa di 150 €. Da edelices.it, le spedizioni vengono effettuate nei giorni lavorativi e vi saranno consegnati entro 3-5 gioni.

The right match