Confettura di peperoni Piquillo grigliati 220 g

descrizione

Per questa confettura di peperoni Piquillos, i Piquillos sono grigliati interi, poi rimossi i steli e puliti alla mano prima di essere ridotto in purè. Solo il 22% di zucchero e della pectina di mela sono aggiunti. Sono cotti poi a fuoco dolce. Questa confettura povera in zuccheri accompagnano una moltitudine di piatti dolci, salati... Questa specialità golosa a base di Piquillos, sostituisce perfettamente il patè di mela cotogna o la confettura di ciliegia nera per l'accompagnamento di formaggio a pasta pressata, si sposa a meraviglia con il foie gras mezzo cotto o arrosto, sostituisce i Chutney o canditi di cipolle e si scioglie su un magret o delle<< costolette >> ancora tiepide.