descrizione
Il branzino è apprezzato per la sua delicatezza e per la densità della sua polpa, cosa che lo rende uno dei pesci più amati dagli intenditori. Cucinato come una marinara, dà alla rillette una grante delicatezza.
ingredienti
Branzino 50%, crema, cipolla, fondo di cottura dei molluschi al vino bianco 5%*, sale di Millac, alghe (agar agar, lattuga di mare), pepe, aceto.
*le vino bianco contiene dei sulfiti
provenienza
Bretagna, Francia
marca
L'Atelier du Cuisinier
produttore
L'Atelier du Cuisinier è il marchio delle creme spalmabili di alta gamma.
Tutta l’équipe dell’Atelier Du Cuisinier ha come missione farvi assaggiare dei sapori inediti e farvi provare un viaggio nel mondo del gusto tra pesci, molluschi e crostacei.
Il tutto viene cucinato a partire da prodotti naturali, senza additivi né conservanti. Non aspettate ancora per scoprire delle autentiche ricette artigianali frutto del patrimonio regionale bretone.
cucinare con talento
I paté spalmabili dell'Atelier du Cuisinier sono da servire freschi, come un buon vino bianco!
Vi consigliamo di servire le creme nei loro bicchierini di presentazione accompagnati da pane bianco (baguette, filoncino) leggermente tostato e degli spicchi di limone.