descrizione
Questa ricetta è il frutto dell'incontro tra la Bretagna e la Provenza poiché alle sardine è stato aggiunta anche una ricetta a base di purée di olive nere, aglio, erbe di Provenza, una punta di acciuga salata e d'olio d'oliva.
ingredienti
Sardine 67%, tapenade 24% olive nere, acqua, aglio, erbe aromatiche, acciughe, olio extravergine d'oliva, sale.
Malgrado l'attenzione, dei noccioli o della polvere di noccioli d'oliva possono essere presenti.
provenienza
Bretagne, Francia
marca
La Belle-Iloise
produttore
Situato vicino al porto di Quiberon, una delle più grandi zone di pesca delle sardine in Francia, il conservificio La Belle-Iloise è stato creato nel 1932 da George Hilliet. Sono passati 80 anni da quando la famiglia del fondatore continua a offrire agli intenditori il meglio delle conserve di pesce.
Per questo motivo, il conservificio utilizza solo materie prime di qualità, preparate a mano nel rispetto della tradizione, non tanto per amore del passato ma perché è il modo migliore di lavorare il pesce e preservarne il sapore.
Spedizione
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