Filetti di sgombro all'olio d'oliva, limone e alle 5 bacche - La Belle-Iloise

Filetti di sgombro all'olio d'oliva, limone e alle 5 bacche 118 g

4,40 €

3,73 € / 100 g

Non disponibile

descrizione

Questi filetti di sgombro vengono lavorati a mano per tutto il processo di produzione. I pesci vengono scelti freschissimi, e vengono sottoposti ad un controllo di qualità; successivamente vengono cotti interi nel court-bouillon, per preservarne il sapore e la consistenza tenera. La pulizia del pesce, l'inscatolamento e il condimento sono svolti manualmente. Infatti, i filetti di sgombro sono profumati delicatamente con un filo d'olio d'oliva, qualche goccia di limone e qualche bacca.

ingredienti

Filetti di sgombro (69%), olio extra vergine d’oliva (23%), acqua, limone (3, 6%), mix 5 bacche (pepe nero, verde e bianco, bacche rosa, pepe della Giamaique) (0, 5%), sale, addensanti : gomma di Xantano.

provenienza

Bretagna, Francia

marca

La Belle-Iloise

produttore

Situato vicino al porto di Quiberon, una delle più grandi zone di pesca delle sardine in Francia, il conservificio La Belle-Iloise è stato creato nel 1932 da George Hilliet. Sono passati 80 anni da quando la famiglia del fondatore continua a offrire agli intenditori il meglio delle conserve di pesce.

Per questo motivo, il conservificio utilizza solo materie prime di qualità, preparate a mano nel rispetto della tradizione, non tanto per amore del passato ma perché è il modo migliore di lavorare il pesce e preservarne il sapore.

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