Coltello Cinese 17cm - P22 1 pezzo

descrizione

Il coltello cinese è, come indica il suo nome, un utensile tipico della tradizione culinaria cinese. Si presta particolarmente bene al taglio delle verdure alla cinese.

Lunghezza : 173 mm

È il celebre studio di design F.A. Porsche che ha ideato questo coltello. Il manico è in acciaio inossidabile 18/10 e la lama è di un acciaio giapponese di qualità, Tipo 301. Tutti i coltelli sono affilati coscienziosamente a mano da un coltellinaio e a V, come tutti i coltelli giapponesi. Il filo della lama molto fine che ne risulta, lo rende ancora più tagliente e ne accentua la longevità. Il primo contatto è sorprendente, soprattutto a causa del suo equilibrio e della leggerezza, altre caratteristiche tipiche dei coltelli giapponesi.

Sappiate che il Type 301, come tutti i coltelli di alta gamma, non deve mai essere lavato in lavastoviglie. Lavate i coltelli con acqua calda e asciugateli. Non usateli per tagliare ossa o surgelati e lavorate solo su delle superfici appropriate (tavoli di legno sono ideali). Per l’affilatura, vi consigliamo la pietra da affilatura, evitate gli affilatoi in metallo!